Kjedelig potetmos - med ekstra protein | Fitness | 2018

Kjedelig potetmos - med ekstra protein

Med helligdager nærmer jeg meg mine favoritt sunne veganske ferieoppskrifter som har blitt godt vurdert av mine familiemedlemmer og bloggere.

Som mange mennesker, elsker jeg absolutt potetmos. Jeg elsker dem bare når de er kremete, garlicky, glatte og klumpete, skinn og alle. Buttery, salt, stablet med salsa eller ketchup. Det er morsomt å kle dem opp.

For disse potetmos, bestemte jeg meg for å lage en skummel høyproteinversjon som en måte å få mer protein på under mitt feriemåltid. Vanligvis har potetmos ikke mye protein - men med tilsetning av marinebønner har de en japansk 11 gram protein per porsjon! Moren min erklærte disse potetmos "bedre enn hennes egen" og ingen kan gjette at det er bønner som gjemmer seg der inne. Ikke bekymre deg; Du kan heller ikke smake dem. Prøv å legge til stekt hvitløk for en dyp hvitløksmake.

Mørkede poteter med høyprotein

Disse potetmos har en deilig smøraktig og garlicky smak og mye tekstur fra potetskinnene. Potetmosene skryte med en hel masse 11 gram protein og 11 gram fiber per porsjon. Bruk dem som hovedrett ved å legge til noen kokte grønnsaker og pålegg som ketchup, salsa, BBQ-saus eller smørbrød, eller server dem som et høyprotein-parabolen til ethvert måltid.

Ingredienser:
10-12 store økologiske røde poteter
3-3,5 kopper kokte marinebønner (2 15 oz bokser)
1/4 kopp soyafri Earth Balance buttery spread
2 ss usøtet / usmaket mandelmælk
4- 5 store hvitløksklær, hakket
1 ts havsalt, eller smaksprøve
1/2 ts bakket paprika
Friskjord svart pepper til smak
Andre urter og krydder som ønsket

Veibeskrivelse :
en. Vask poteter med potetskrubber, hakk i store biter, og kast i en stor pott. Jeg foretrekker å forlate huden, men du kan skrelle hvis ønskelig.

2. Fyll gryte med vann til potetene er dekket. Kok på middels høy varme i ca 30-35 minutter til gaffelmørtel. Tøm poteter og legg i en stor bolle.

3. Droppe i hvitløksklut i en matprosessor (kjører) og bearbeid til finhakket. Legg til drenerte og skyllede bønner, salt, paprika og behandle til det meste er glatt.

4. Etter kjøling av poteter i noen minutter, ta en potetmasker og mos til ønsket konsistens oppnås. Legg nå din melk og jordbalanse og hold mosing.

5. Legg til bearbeidet bønneblanding i potetblandingen og bland den til glatt. Stryk med sort pepper, andre urter og ekstra sjøsalt.

6. Server med jordbalanse, salsa, ketchup eller BBQ saus, og en servering av kokte grønnsaker for å rulle ut måltidet.

Næringsinformasjon: (serverer 8). Per porsjon, ca: 336kcal, 7 gram fett, 11 gram fiber, 11 gram protein, 2 gram sukker.

Angela Liddon er skaperen av Oh She Glows - en populær sunn vegansk oppskriftswebside som mottar over 1,6 millioner sidevisninger i måneden - og en av 's Women of the Year 2011. Angelas lidenskap for sunn vegansk mat er smittsom, og hun er ivrig etter å vise andre at veganer (og ofte glutenfri) mat kan blåse smaksløkene dine bort.

Skriv Din Kommentar