Fem måter å spise lettere og sunnere til våren. | Fitness | 2018

Fem måter å spise lettere og sunnere til våren.

Foto, Getty Images.

Min favoritt måte å ønske våren på er å lette mine vaner. Ettersom været blir varmere, ettersom flere lokale grønnsaker blir tilgjengelige, og etter hvert som jeg tilbringer mer tid ute, ønsker jeg lettere, kaldere og mer forfriskende måltider. Jeg er fortsatt like sulten, og spiser omtrent like mye mat, men jeg velger å gjøre noen enkle substitusjoner for matvarer som jeg vanligvis ville ha spist i vintermånedene.

I stedet for supper, stews og korn som varmet meg om vinteren, velger jeg mer grønne bladgrønnsaker, salater, smoothies, rå supper og juice. Dette gir ikke bare enklere måltider å forberede, men jeg føler meg også lettere, mer forynget og mer energisk. Etter hvert som jeg får mer harmoni med kroppen min, skjønner jeg at den trenger færre stivelsesholdige matvarer og mer vannbaserte varianter.

La meg dele med deg fem måter å belaste lasten din i vår:

1. Spis flere salater. Uansett om det er lunsj eller middag, tar jeg bare en stor bolle og fyller den opp med friske lokale grønnsaker. Jeg tenker også på å velge fargerike grønnsaker, og forskjellige teksturer og smaker for å gjøre måltidet mer fristende. Klikk her for flere salatideer.

2. Drikk min middag . Dette er ikke ideelt hele tiden, men noen netter når jeg kommer hjem og ikke føler meg som å lage et måltid eller spise en tung middag, drar jeg bare ut blenderen min og lager en yummy blandet kald suppe. Jeg liker å bruke godbiter som avokado for å tykke den opp og gjøre den mer fylt. (Rull ned for en av mine favoritt suppe oppskrifter.)

3. Endre forholdene på tallerkenen min. Dette er den enkleste måten å lyse opp mens du sparer kroppens ekstra kalorier. I stedet for å ta en ekstra servering korn, kan jeg legge til flere grønnsaker, enten dampet eller friskt. På den måten bruker jeg mesteparten av tiden på å muse på fiber og få gode næringsstoffer.

4. Bruk grønnsaker i stedet for korn . Ikke misforstå, jeg elsker min quinoa og brun rispasta, men om våren finner jeg ofte meg selv å velge veggie-versjoner. For eksempel grinder jeg opp blomkål istedenfor ris eller bruker kelp- og zucchini-nudler til grunnleggende retter eller pastaoppskrifter. Når jeg har disse som en base, kan jeg sette noen dressing eller saus på dem, og jeg merker ikke engang forskjellen, bortsett fra å føle lettere og bli full på fiber i stedet for stivelse.

5. Lag juice.
Jeg finner dette den enkleste måten å lyse opp om våren. Enten jeg har juice som en del av frokost, lunsj eller middag, er et høyt glass vegetabilsk juice en enkel måte å fylle på næringsstoffer i stedet for kalorier.

Grønn avokado-agurksuppe

Ingredienser
1 agurk, skrelt , frøet og grovhakket
2 store modne avocados
½ kopp spinat eller kale
2 grønne løk, grovhakket
2 epler (skarpe og tærte epler som granny smith)
2 1/2 kopper kokosmelk eller kokosnøtt vann
2 ss ferskpresset sitronsaft
Persille for garnering

Valgfri tillegg: hvitløk, ingefær, cayenne, dill

Veibeskrivelse
1. I en blender, behandle alle ingrediensene til glatt. Chill til klar til servering og pynt med friske urter.

Marni Wasserman er en kulinarisk ernæringsfysiolog i Toronto, hvis filosofi stammer rundt hele matvarer. Hun er dedikert til å gi balansert livsstilsvalg gjennom naturlig mat. Ved hjelp av lidenskap og erfaring, forsøker hun å utdanne enkeltpersoner om hvordan hverdagslig spise kan være enkel og deilig.

Artikkel opprinnelig publisert i mars 2013.

Skriv Din Kommentar